Antal: 14 stycken
Ingredienser:
2 ägg
250 keso
1 msk fiberhusk
Lite salt
1 msk smör
Tillbehör:
Brieost
Salami
Physalisfrukt
Gör så här:
Dela äggen i gulor och vitor.
Vispa äggvitan hårt.
Blanda keso, fiberhusk, salt och äggulor.
Rör sedan försiktigt ner äggvitan.
Gett upp en plättlagg med smör och grädda plättarna några minuter på varje sida.
Lägg på brieost, salami och physalisfrukt före servering.
Gott till frukost och som mellanmål.
Variera smaken genom att använda kokos, kanel och kardemumma eller kesella och jordgubbar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 35 minuter
Ingredienser:
8 dl mjölk
1½ dl mannagryn
½ tsk salt
2 ägg
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Koka upp mjölken, tag kastrullen från värmen och vispa ner gryn och salt.
Koka upp under omrörning och sjud ca 4 minuter under fortsatt omrörning.
Ta kastrullen från värmen.
Vispa ner ägg, socker och vaniljsocker.
Häll smeten i smord ugnsform och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 35 minuter.
Låt svalna något.
Servera med vaniljkesella och sylt.
Köksalmanack, 2011
Ingredienser:
3 dl grahamsmjöl
6 dl mjölk
3 ägg
½ tsk salt
Margarin eller smör till stekning
Gör så här:
Blanda grahamsmjölet med hälften av mjölken.
Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.
Grädda plättar eller små pannkakor.
Servera med äpplemos, bär eller sylt.
Köksalmanack, 1981
Ingredienser:
4 ägg
4 msk grädde eller vatten
1 msk smör eller margarin
2 dl sylt eller 1 pkt djupfrysta skivade jordgubbar
Gör så här:
Skilj äggulor och vitor.
Blanda gulorna med grädde eller vatten.
Vispa vitorna till skum och blanda försiktigt ner dem.
Bryn matfettet lätt i en stekpanna och häll i äggsmeten.
Grädda på svag värme under lock 4-5 minuter.
Servera med sylt eller tinade skivade jordgubbar.
Köksalmanack, 1981
Antal: ca 8 laggar
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Vispa mjöl och vatten till en jämn smet.
Vispa grädden till den blir tjock och vänd ner i smeten.
Låt smeten dra i 30 minuter.
Hetta upp laggen, pensla med smör och grädda tills våfflorna är gyllene.
Köksalmanack, 2011