Ingredienser:
500 g äpplen, t ex aroma
1½ dl Ljus Sirap
2 dl vatten
saft från ½ citron
200 g Syltsocker
1 tsk malen kardemumma
Gör så här:
Skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar.
Blanda äpplen, sirap, vatten och citronsaft i en gryta och sjud under omrörning i cirka 10 minuter.
Tillsätt syltsocker och kardemumma och koka ytterligare 3–6 minuter.
Skumma noga om det behövs.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förvara kallt.
Ingredienser:
Antal: 6 glas
Ingredienser:
6 dl äppelmust
1 tsk vaniljsocker
1 kanelstång
2 dl calvados
Gör så här:
Koka upp äppelmust, vaniljsocker och kanelstång.
Ta av från värmen och häll i calvados.
Häll upp i sex stycken små värmetåliga koppar eller glas.
Servera varma.
Ingredienser:
1 kg urkärnade äpplen
2-3 dl Strösocker
2/3 dl vatten
pressad saft av 1½ citron
Gör så här:
Skala, klyfta och kärna ur äpplena.
Lägg dem i en kastrull tillsammans med socker och häll över vatten och citronsaft.
Koka upp på svag värme, skumma och låt äpplena sjuda i cirka 20 minuter.
Rör om då och då.
Vispa äpplena för hand till mos.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar och förslut.
Förvara kallt.
Tips:
Eftersom detta recept inte innehåller konserveringsmedel bör du frysa in det som blir över.
Lägg äppelmoset i små burkar så att du lätt kan ta ut en liten portion åt gången.
Tips
Mängden socker i detta recept beror på hur söta äpplena är som du använder.
Ingredienser:
500 g äpplen, t ex aroma
1½ dl Ljus Sirap
2 dl vatten
saft från ½ citron
200 g Syltsocker
1 tsk malen kardemumma
Gör så här:
Skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar.
Blanda äpplen, sirap, vatten och citronsaft i en gryta och sjud under omrörning i cirka 10 minuter.
Tillsätt syltsocker och kardemumma och koka ytterligare 3–6 minuter.
Skumma noga om det behövs.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förvara kallt.