Antal: ca 20 stycken
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
4½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl riven kokos
175 g smör, rumsvarmt
Fyllning:
Hallonsylt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser.
Nyp snabbt ihop dem tillsammans med smöret till en deg.
Matberedare funkar också.
Forma degen till små bollar som läggs i småkaksformar av papper.
Gör en liten fördjupning i varje kaka med fingret och fyll med sylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Låt svalna.
Antal: 4 glas
Ingredienser:
½ apelsin
100 g jordgubbar
100 g hallon
5 dl rödvin
3 dl fruktsoda
Gör så här:
Halvera och skiva apelsinerna.
Ta bort kvisten från jordgubbarna och halvera dem.
Lägg ner apelsin, jordgubbar och hallon i en kanna och häll på vin och fruktsoda.
Ställ kallt i ca 30 minuter före servering.
Antal: 6 glas
Ingredienser:
200 g hallon
1 dl färskpressad grapefruktjuice
1/2 dl Svenskt Strösocker
mousserande vitt vin eller alkoholfritt alternativ
Gör så här:
Blanda hallon, juice och socker i en mixer och kör tills hallonen är finfördelade.
Sila och häll upp i glas.
Späd med mousserande vin.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl hallon
½ dl balsamvinäger
1 tsk honung
1½ dl olivolja
Salt
Malen svartpeppar
Gör så här:
Lägg hallonen tillsammans med balsamvinäger i en kastrull, låt sjuda upp.
Låt vinägern svalna.
Sila bort hallonen eller blanda samman vinägern med hallonen kvar.
Blanda med övriga ingredienser.
Vinägrett med härlig sötma från hallon och honung.
Ingredienser:
2 ½ dl hallon
1 dl rörsocker
½ vaniljstång
Gör så här:
Skåra vaniljstången och värm tillsammans med hallon och rörsocker i en kastrull.
Låt blandningen sjuda i ungefär 10 minuter tills den klarar ett marmeladprov.
Ät med detsamma på nybakt bröd eller häll på burk och förvara svalt.