Antal: ca 1 liter
Ingredienser:
1 ananas
1 kruka basilika
65 g färsk spenat
4 päron
Gör så här:
Skala ananasen.
Skär av basilikan längst ner på plantan.
Lägg ner basilikan och spenaten först i maskinen.
Kör sedan allt genom centrifugen.
Antal: 6 stora eller 8 mindre
Ugn: 170 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 dl strösocker
1 dl kokosflingor
0,5 tesked salt
175 gr smält, avsvalnat smör eller margarin
2 ägg, vispade
1 3/4 dl kokosmjölk
2 dl krossad ananas, väl avrunnen
Gör så här:
Låt kokosflingorna ligga några minuter i kokosmjölk.
Sila och spar kokosmjölken.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa sedan ihop smör, silad kokosmjölk och ägg i en separat skål.
Tillsätt de torra ingredienserna, ananasen och rör ihop.
Fördela smeten i formar och grädda cirka 30 minuter i 170 grader för stora muffins och något kortare tid för små
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1-2 morötter
1 stor klyfta vitkål, ca 200 g
1 burk ananas, ca 400 g
1 dl lätt crème fraiche
1 krm salt
Peppar
Gör så här:
Skala och riv morötterna grovt.
Strimla vitkålen fint.
Skär ananasen i bitar.
Rör upp crème fraiche, krydda och blanda ner övriga ingredienser.
Köksalmanack, 1997
Ingredienser:
450 g krossad ananas inklusive spad
1 dl kokosflingor
3 dl syltsocker
3-4 msk rom
Gör så här:
Blanda ananas, kokos och syltsocker i in gryta och koka i 3 minuter.
Tillsätt romen.
Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara mörkt och svalt.
Tid: ca 7 minuter
Ingredienser:
2 dl krossad ananas med spad
2 dl mangochutney
1 finhackad spansk chilipeppar
1 krm salt
2 krm vitlökspulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och mixa med en stavmixer.