Antal: 1 plåt
Ugn: 175º, 20-25 minuter
Ingredienser:
350 g mjukt smör
6 dl strösocker
3 dl kakao av god kvalitet
1 dl ljus sirap
½ tsk salt
6 ägg
3 dl vetemjöl
3 dl färska björnbär, spara några till dekoration
Till servering:
Vispgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 175º.
Vispa smör och strösocker vitt och pösigt.
Blanda i kakao, sirap och salt.
Rör i ett ägg i taget och vänd ner vetemjölet.
Vänd till sist ner björnbären i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och häll i smeten.
Grädda brownien i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
Ta ut kakan och låt svalna.
Dela den sedan i lagom stora rutor.
Vispa grädden och servera brownien med en klick på varje.
Dekorera med ett björnbär.
Mängd: ca 5 dl
Ingredienser:
1 vaniljstång
200 g frysta björnbär
200 g frysta hallon och blåbär
4 dl råsocker
Gör så här:
Halvera vaniljstången på längden.Antal: ca 8-10 personer
Ingredienser:
225 g smör
3½ dl ljusbrunt farinsocker
2 nektariner, skivade
150 g blåbär eller björnbär
1 lime
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk malen kardemumma
Salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C. Smörj en låg gratängform (20x35 cm) med 2 msk smält smör och strö över ½ dl farinsocker.Antal: 2 glas
Ingredienser:
200 g björnbär (färska eller frysta)
5 dadlar, urkärnade
2 dl färskpressad äppeljuice
2 dl vanilj-soyayoghurt
1 tsk malen kanel
2 msk skalde hampafrön (kan uteslutas)
Gör så här:
Mixa ingredienser till en slät smoothie.
Garnera med några björnbär på toppen.
Tips!
En näve björnbär innehåller nästan halva dagsbehovet av fibrer.
Fibrer håller igång tarmarna och får matsmältningen att fungera.
De hjälper även till att reglera blodsockret i kroppen.
Ingredienser:
2 liter björnbär
½ kg strösocker
1 krm natriumbensoat
Gör så här:
Rensa och skölj bären som ska vara väl mogna.