Mängd: 2 dl
Ingredienser:
½ liter björnbär, 375 g
1 liten ananas, ca 375 g
Isbitar
Gör så här:
Pressa först saften ur björnbären, sedan ut ananasen.
Mixa juicerna tillsammans med några isbitar och servera i högt glas.
Garnera gärna med en ananasskiva.
Mängd: 3½ dl
Ingredienser:
2½ dl djupfrysta björnbär, 125 g
3 dl druvjuice
3 msk kvarg eller färskost
1 tsk ljus honung (kan uteslutas)
Gör så här:
Mixa björnbär, druvjuice och kvarg eller färskost samt eventuellt honung i en mixer eller matberedare till en tjock smoothie.
Häll upp i glas och garnera gärna med björnbär.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl tinade björnbär
1-2 msk socker
1 dl grekisk yoghurt
Apelsinskalrasp
Gör så här:
Lägg björnbär i botten, strö över socker, klicka grekisk yoghurt över och apelsinskalrasp på toppen.
Ingredienser:
1 kg björnbär
3 dl vatten
1 kg syltsocker
1 dl gin
Gör så här:
Skölj och rensa bären.Ingredienser:
1 kg björnbär
250-800 g (3-9 dl) socker
1 kryddmått natriumbensoat per kg färdigt mos
Gör så här:
Rensa bären.
Varva bär och socker i en syltgryta.
Låt bären stå och safta sig på sval plats några timmar eller över en natt.
Hetta upp bären långsamt och låt sylten koka ca 15 minuter.
Skaka grytan då och då.
Dra av grytan från värmen.
Skumma sylten väl.
Tillsätt Natriumbensoat utrört i lite sylt.
Ös upp sylten på varma burkar.
Paraffinera och bind över burkarna.