Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 fikon
½ dl balsamvinäger
1 tsk honung
1½ dl olivolja
Salt
Malen svartpeppar
Gör så här:
Hacka fikonet och lägg det tillsammans med balsamvinäger i en kastrull, låt sjuda upp.
Låt vinägern svalna.
Sila av och blanda med övriga ingredienser.
Vispa ihop allt i en skål.
Ingredienser:
250g torkade fikon
2,5 dl rött vin
1 dl råsocker (funkar även med vanligt eller en blandning)
75g cashewnötter
Gör så här:
Grovhacka nötterna och fikonen.
Koka ihop alla ingredienser i ca 10-15 minuter och häll upp på en ren burk med tätslutande lock.
Njut med din bästa ost!
Ingedienser:
200 gram rödkål
4 torkade fikon
½ rödlök
1 dl rapsolja
½ dl balsamvinäger
1 msk honung
salt
peppar
Gör så här:
Strimla rödkålen och fikonen fint.
Hacka rödlöken.
Lägg alltsammans i en glasburk.
Blanda samman en marinad av rapsolja, balsamvinäger och honung och smaksätt med lite salt och peppar.
Häll marinaden över kålen och sätt lock på burken.
Låt blandningen stå i kylskåpet och dra i ett par dagar.
Vänd burken uppochner lite då och då.
Servera till ostbricka eller istället för sylt eller vinbärsgelé till söndagsmiddagen.
Ingredienser:
3 bananer
3 äpplen
3 apelsiner
150 g fikon
225 g socker
2,5 dl vatten
3/4 dl vitt vin
Gör så här:
Frukten skalas och skäres i bitar, fikonen skäras sönder.
Av socker och vatten kokas en klar lag, som får kallna, avsmakas med vin och hälles över frukten.
Vinet kan mycket väl uteslutas.
Antal: 2 portioner
Ugn: 175 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
2 fikon
50 g vit choklad, grovt hackad
2 msk ljust muscovadosocker
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Tvätta fikonen och dela på mitten.
Skär en skåra i mitten av varje halva så att de fläks upp.
Lägg med skalet ner i en liten ugnsfast form.
Strö över sockret och chokladen grovt och baka ca 10-15 minuter i ugnen eller tills chokladen smält och fikonen gett ifrån sig lite saft.
Servera genast med lättvispad grädde.