Antal: 4 Portioner
Ingredienser:
3½ dl couscous
2 msk sweet chilisås
1 dl matyoghurt
2 påsar späd bladspenat (á 150 g)
2 knipplökar
½ dl russin
1 ask körsbärstomater (á 250 g)
1 paket halloumiost (á 250 g)
Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten i kallt vatten.
Skiva löken.
Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
Lägg upp i skål.
Ringla yoghurten över.
Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.
Lägg den på salladen och servera.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 port Spaghetti
200 g halloumiost
0,5 msk olivolja
3 dl vispgrädde
1 dl parmesanost
3 ägg (gulan)
1 vitlök
1 krm salt
1 krm malen svartpeppar
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Tärna halloumin och stek krispig i olja i en varm stekpanna.
Lägg sedan åt sidan på en tallrik med hushållspapper så den hålls krispig.
Koka upp grädde i samma stekpanna.
När den har tjocknat så tillsätter du äggulor och riven parmesanost. R
ör om ca 2 min.
Lägg tillbaka halloumin och den färdigkokta pastan i såsen och rör om.
Smaka av med svartpeppar.
Riv ytterligare ost och hacka persilja som du strösslar över pastan vid servering.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, 10 minuter + ca 25 minuter
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
400 gram halloumiost
Bulgursallad:
4 dl bulgurvete
1 röd eller grön paprika
1 stav selleri
1 gul lök
½ dl olivolja
1 pressad klyfta vitlök
1 dl valnötter, grovt hackade
1 dl russin
1 dl grovt hackad mynta (valfritt)
65 gram machésallad blandad med färsk basilika, persilja, gräslök att garnera med (valfritt)
Yoghurtsås:
4 dl matlagningsyoghurt
2 tsk tandoorikrydda
4 msk hackad mynta
4 msk vatten
Gör så här:
Tänd grillen om du vill grilla halloumin.
Bulgursallad:
Koka bulgurvetet enligt paketet ca 10 minuter.
Hacka grönsakerna och fräs dem i olivolja med vitlök medan bulguren kokar klart.
Blanda med det kokta bulgurvetet.
Tillsätt nötter och russin.
Smaka av bulgursalladen med salt och vitpeppar.
Bulgursalladen kan serveras varm, ljummen eller kall.
Blanda ev. i några blad grovhackad mynta, machesallad, grovhackad basilika, bladpersilja eller gräslök.
Skär halloumin i tärningar eller skivor och stek dem tills de är genomstekta och har fin färg.
Eller skär dem i skivor och grilla osten.
Servera ev. osten på fat garnerat med några blad bladpersilja.
Yoghurtsås:
Blanda ihop matlagningsyoghurt, tandoorikrydda, vatten och hackad mynta i en skål.
Låt gärna stå och dra någon timme i kylen.
Yoghurtsåsen kan också serveras direkt.
Servera den stekta eller grillade halloumiosten med bulgursalladen samt såsen.
Antal: 4 Portioner
Ingredienser:
3½ dl couscous
2 msk sweet chilisås
1 dl matyoghurt
2 påsar späd bladspenat (á 150 g)
2 knipplökar
½ dl russin
1 ask körsbärstomater (á 250 g)
1 paket halloumiost (á 250 g)
Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten i kallt vatten.
Skiva löken.
Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
Lägg upp i skål.
Ringla yoghurten över.
Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.
Lägg den på salladen och servera.