Antal: 4 portioner
Ugn: 250 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
Ädelostsmör:
75 g rumsvarmt smör
75 g ädelost
30 g valnötter
6 st kvistar körsbärstomater
Lite olivolja
Salt
Peppar
1 dl basilikablad
4 skivor entrecôte, ca 700 g
4 msk olivolja
Gör så här:
Ädelsostsmör:
Rör samman smör, ädelost och hackade valnötter.
Rulla ihop till en rulle och svep in i smörpapper.
Låt stå i kylen tills det är dags att äta.
Sätt ugnen på 250 grader.
Penlsa tomatkvistarna med olivolja.
Salta och peppra.
Låt stå i ugnen i ca 30 minuter.
Blanda ner hackade basilikablad.
Pensla olja på köttet, salta och peppra.
Grilla i några minuter på varje sida.
Servera köttet med grönsallad, de ugnsrostade tomaterna och ädelostsmör.
Ingredienser:
2 msk chilipulver
2 msk chiliflakes
2 msk lökpulver
2 msk senapspulver
2 msk spiskummin
2 msk paprikapulver
2 msk persilja
2 msk curry
2 msk salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Antal: 4 Portioner
Ingredienser:
3½ dl couscous
2 msk sweet chilisås
1 dl matyoghurt
2 påsar späd bladspenat (á 150 g)
2 knipplökar
½ dl russin
1 ask körsbärstomater (á 250 g)
1 paket halloumiost (á 250 g)
Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten i kallt vatten.
Skiva löken.
Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
Lägg upp i skål.
Ringla yoghurten över.
Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.
Lägg den på salladen och servera.
Tid: ca 7 minuter
Ingredienser:
2 dl krossad ananas med spad
2 dl mangochutney
1 finhackad spansk chilipeppar
1 krm salt
2 krm vitlökspulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och mixa med en stavmixer.
Antal: 12 stycken
Ingredienser:
1 msk matolja
1 finhackad gul lök
2 pressade vitlökar
1 msk finriven ingefära
Salt
Nymalen svartpeppar
500 g lammfärs
3/4 dl brödsmulor eller ströbröd
2 msk hoisinsås
Gör så här:
Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).
Hetta upp oljan i en medelstor stekpanna.
Lägg i lök, vitlök, ingefära, salta och peppra.
Stek i cirka 5 minuter tills löken är mjuk.
Blanda lammfärs, lökblandningen, ströbröd och hoisinsås i en medelstor skål.
Forma till 12 färsbiffar.
Olja in grillgallret och grilla i cirka 5 minuter på varje sida tills de är genomstekta.