Ingredienser:
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 msk socker
2 1/2 dl mjölk
1 ägg
2 msk smält smör
Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker och rör sedan i de övriga ingredienserna.
Grädda i en liten stekpanna så att pannkakorna blir riktigt tjocka och garnera med pudrat florsocker, bär och lönnsirap.
Ingredienser:
3 ägg
6 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
smör till stekning
Gör så här:
Vispa samman allt till en jämn smet.
Klicka lite smör i stekpannan och hetta upp.
Häll det överblivna smöret i smeten och vispa om (det gör pannkakorna ännu frasigare!)
Stek tunna pannkakor i stekpannan – någon minut per sida.
Servera med god sylt och glass eller grädde.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
1 bit julskinka eller annat rökt kött, tex bacon
3 st ägg
6 dl standardmjölk
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
Gör så här:
Tärna skinkan och lägg i en smord ugnsfast form.
Rör äggen lätt i en bunke.
Tillsätt hälften av mjölken, saltet och allt mjöl.
Rör till en jämn smet.
Tillsätt resten av mjölken och blanda samman.
Häll blandningen över skinkan och grädda på 225 grader i ca 30 minuter eller tills pannkakan fått fin färg.
Antal: 4-6 portioner
Ugn: 225 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk smör
4-5 äpplen
2 msk socker
1 tsk kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och salt i en bunke.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
Häll sedan i resten av mjölken.
Vispa sist i äggen.
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
Blanda äppelskivorna med socker och kanel.
Bryn smöret i en långpanna (ca 25X35 cm).
Häll pannkaksmeten i långpannan.
Fördela äppelskivorna i smeten.
Grädda i mitten av ugnen tills pannkakan "stannat" och fått fin färg, 20-25 minuter.
Skär pannkakan i bitar.
Servera som den är eller med vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 3/4 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl mjölk
2 msk socker
2 tsk bakpulver
1 msk smör
ca 150 gram blåbär
Tillbehör:
1 1/2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Blanda mjöl, bakpulver och socker i en bunke.
Tillsätt lite av mjölken och rör till en slät smet.
Tillsätt resten av mjölken och äggen.
Smält smöret i en stekpanna och häll det sedan i smeten, under omrörning.
Blanda försiktigt ner blåbären, utan att de går sönder och färgar smeten blå.
Häll cirka en halv deciliter smet i stekpannan åt gången.
Vänd när smeten stelnat något och bubblor syns på ytan av pannkakan.
Vispa grädden och blanda i vaniljsocker.
Servera grädden till pannkakorna.
Ät och njut!