Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg vattenmelon
300 g fetaost
1 dl yoghurt 10%
1 dl hackad mynta
flytande honung
svartpeppar
1 kruka mynta
Gör så här:
Skär vattenmelonen i skivor och grilla på direkt värme tills den får lite färg och är varm rakt igenom. Mixa fetaost och yoghurt krämigt, blanda ner mynta.
Klicka ut krämen på melonen, ringla över honung och peppra.
Garnera med mynta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g vattenmelon, skalad
1 förpackning (200 g) fetaost
1 kruka mynta
1 msk olivolja
En nypa svartpeppar
Gör så här:
Skala och tärna vattenmelonen.
Plocka bladen av myntan.
Bred ut melon och mynta på ett serveringsfat.
Smula över fetaost.
Ringla över olja och mal över svartpeppar på vattenmelon- och fetaostsalladen.
Servera till exempel till grillat.
Antal: ca 8 dl
Ingredienser:
500 g röda druvor
1 lime
500 g skalad vattenmelon
Gör så här:
Plocka druvorna från klasen.
Skär limen.
Kör allt genom centrifugen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl solroskärnor och/eller pumpakärnor
flingsalt, svartpeppar & chilipulver
½ vattenmelon, i tärningar
2-3 kvistar mynta, repa av bladen
3 salladslökar, strimlade
1 lime, pressad juice
2 msk olivolja
salt & svartpeppar
150 g fetaost, tärnad (chèvre är också mycket gott!)
1 röd chili, finhackad
Gör så här:
Rosta solros- och pumpakärnor i lite olivolja (akta ögonen för de kan poppa rätt högt).
Krydda med flingsalt, svartpeppar och chilipulver.
Lägg melonkuber, myntablad och salladslök på ett fat.
Pressa över limejuicen, ringla över olivolja samt krydda med salt och peppar.
Fördela osten över, strö över de rostade kärnorna och chili.
Ingredienser:
1 liter jordgubbar
vattenmelon (svårt att säga mängd då meloner är så olika stora men ungefär lika mycket som jordgubbar)
100 g machésallad
400 g fetaost
thaibasikika
solroskärnor
olivolja
citronsaft
salt o peppar
Gör så här:
Skär melon och jordgubbar i bitar.
Blanda med machésallad på ett fat.
Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och blanda runt.
Strimla thaibasilikablad, smula fetaosten och strö över.
Avsluta med solroskärnor.