Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g vattenmelon, skalad
1 förpackning (200 g) fetaost
1 kruka mynta
1 msk olivolja
En nypa svartpeppar
Gör så här:
Skala och tärna vattenmelonen.
Plocka bladen av myntan.
Bred ut melon och mynta på ett serveringsfat.
Smula över fetaost.
Ringla över olja och mal över svartpeppar på vattenmelon- och fetaostsalladen.
Servera till exempel till grillat.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg melonkött i bitar, välj olika sorters melon
2 avokador i bitar
500 g jordgubbar i bitar
400 g ost i tärningar
1 liter isbergssallad i strimlor
Dressing:
saft och skal från 1 lime, gärna obesprutad
2 msk Farinsocker
1/2 dl rapsolja
1 dl mixade jordgubbar
Gör så här:
Blanda sallad, ost, melon, avokado och jordgubbar i en skål.
Sila de mixade jordgubbarna så att "kärnorna" inte kommer med.
Tillsätt lime, farinsocker och olja till dressingen och blanda väl.
Häll dressingen över melonsalladen vid serveringen.
Antal: ca 8 dl
Ingredienser:
500 g röda druvor
1 lime
500 g skalad vattenmelon
Gör så här:
Plocka druvorna från klasen.
Skär limen.
Kör allt genom centrifugen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl solroskärnor och/eller pumpakärnor
flingsalt, svartpeppar & chilipulver
½ vattenmelon, i tärningar
2-3 kvistar mynta, repa av bladen
3 salladslökar, strimlade
1 lime, pressad juice
2 msk olivolja
salt & svartpeppar
150 g fetaost, tärnad (chèvre är också mycket gott!)
1 röd chili, finhackad
Gör så här:
Rosta solros- och pumpakärnor i lite olivolja (akta ögonen för de kan poppa rätt högt).
Krydda med flingsalt, svartpeppar och chilipulver.
Lägg melonkuber, myntablad och salladslök på ett fat.
Pressa över limejuicen, ringla över olivolja samt krydda med salt och peppar.
Fördela osten över, strö över de rostade kärnorna och chili.
Ingredienser:
1 liter jordgubbar
vattenmelon (svårt att säga mängd då meloner är så olika stora men ungefär lika mycket som jordgubbar)
100 g machésallad
400 g fetaost
thaibasikika
solroskärnor
olivolja
citronsaft
salt o peppar
Gör så här:
Skär melon och jordgubbar i bitar.
Blanda med machésallad på ett fat.
Blanda olja, citronsaft, salt och peppar och blanda runt.
Strimla thaibasilikablad, smula fetaosten och strö över.
Avsluta med solroskärnor.