Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
800 g potatis
2 msk raps/matolja
1 tsk flingsalt
Picklad rödlök:
2 st rödlökar
½ dl strösocker
1 dl vitvinsvinäger
Sallad:
200 g vitkål
2 dl yoghurt
1 msk majonnäs
2 msk sweet chilisås
1 st aubergine
200 g halloumi
2 msk raps/matolja
3 krm flingsalt
3 krm grovmalen svartpeppar
4 st hamburgerbröd
50 g spenat
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär potatisen i stavar och lägg i ugnsfast form.
Ringla över olja och salta.
Laga i ugn ca 30 min.
Pickla rödlöken.
Skala och strimla rödlökarna.
Värm vinäger och socker i en gryta tills sockret löst sig.
Dra av från plattan och rör i lök.
Gör salladen.
Strimla vitkålen fint och lägg i en skål.
Rör ner yoghurt, majonnäs och sweet chili.
Skär aubergine och halloumi i skivor och stek i olja.
Krydda auberginen med salt och peppar under tiden du steker.
Servera med hamburgerbröd och spenat.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 grillade paprikor
2 msk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
4 msk olivolja
Salt
Svartpeppar
1 dl solroskärnor
2 halloumi (ost) á 200 g
65 g babyspenat
Gör så här:
Mixa paprika, vinäger, senap och olja till en slät dressing.
Smaksätt med salt och peppar.
Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna.
Skiva och grilla halloumin.
Lägg spenaten på ett fat och lägg på den grillade osten.
Ringla över paprikadressingen och strö på solroskärnorna.
Servera halloumisalladen som förrätt eller som tillbehör till grillat kött.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g morötter
0,5 st gurka
3 msk vitvinsvinäger
3 msk socker
4 st minibaguetter
Sås:
2 msk chilisås
1 tsk japansk soja
2 krm sambal oelek
1 st lime
400 g halloumi
2 krm svartpeppar
Gör så här:
Skala och strimla morötterna fint.
Strimla gurkan.
Blanda samman vinäger och socker och låt grönsaker dra i lagen.
Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
Gör såsen genom att blanda samman chilisås, soja, sambal oelek och lime.
Skiva, krydda och stek halloumin.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g morötter
½ st gurka
3 msk vitvinsvinäger
3 msk socker
½ st röd chili
6 st minibaguetter
Sås:
2 msk chilisås
1 tsk japansk soja
2 krm sambal oelek
1 st lime
400 g halloumi
180 g grillad paprika
½ st romansallad
Gör så här:
Skala och strimla morötterna fint.
Strimla gurkan.
Blanda samman vinäger och socker och låt grönsaker dra i lagen.
Rör i skivad chili.
Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
Gör såsen genom att blanda samman chilisås, soja, sambal oelek och lime.
Skiva och stek halloumin.
Servera baguetter med grillad paprika och sallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 dl bulgur
8 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
2 morötter
1 zucchini
ca 200 g gemsallad
1 knippe salladslök (eller färsk lök)
3 msk olivolja
0,5 citron
salt
peppar
0,5 dl sesamfrön
200 g halloumiost
2 msk neutral olja
2 dl majonnäs
2 msk ajvar relish
1 knippe gräslök
Gör så här:
Koka bulgur i vatten och buljong.
Skala morötterna.
Skala sedan både morot och zucchini med potatisskalaren så att det blir långa band.
Bryt salladen i mindre bitar och hacka löken.
Lägg grönsakerna på ett stort fat men spara lite av varje till dekoration.
Hacka gräslöken.
Blanda majonnäs och ajvar relish.
Smaka av med lite salt och citronsaft.
Ställ kallt.
Rosta sesamfröna i en torr panna tills de blir gyllene, håll koll, de bränns lätt!
Skiva halloumi och stek den gyllene i oljan.
Lägg den varma bulguren på fatet med grönsakerna.
Tillsätt olja, lite citronsaft, salt och peppar.
Blanda runt ordentligt.
Strö över resterande grönsaker, gräslök och rostade sesamfrön.
Servera med halloumi och avjarmajo.