Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 st 5-minuters sill bitad
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 ½ dl riven Västerbottensost
½ dl hackad dill
1 msk dijonsenap
Gör så här:
Häll bort lagen från sillen.
Skär sillen i bitar om du använder hela filéer.
Hacka dillen.
Blanda samman majonnäs, crème fraiche, dill och riven ost.
Tillsätt dijonsenapen och smaka av med salt och peppar.
Varva sill & kräm i en glasburk för en vacker presentation på bufféordet.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 paket 5-minuterssill
1/2 dl grovkorning skånsk senap
2 msk dijonsenap
1 dl majonnäs
1/2 dl hackad dill
Salt & peppar
Gör så här:
Spara 2 msk av lagen från sillen, häll av resten av lagen och skär sillen i bitar.
Blanda senapen med 2 msk av lagen, majonnäs och hackad dill.
Smaka av med salt & peppar.
Vänd ner sillbitarna i senapssåsen.
Ingredienser:
1 paket Sill på 5 minuter
1 kruka färsk basilika
8 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
1 msk pinjenötter
½ dl riven parmesanost
2 dl crème fraîche
0,5 dl majonnäs
Svartpeppar
Gör så här:
Häll av lagen från sillen och skär den i bitar.
Lägg sillen i en glasburk eller plastskål.
Finhacka basilikan, tomaterna, vitlöken och pinjenötterna.
Rör sedan ihop samtliga ingredienser i en skål.
Blanda parmesanost, crème fraiche, majonnäs med sillen.
Rör sedan ner blandningen av basilika, tomat, vitlök och pinjenötter.
Smaka av med svartpeppar.
Låt stå i ett dygn och förvara i burk med lock.
Servera ur glasburk eller lägg upp på ett fat.
Ingredienser:
½ dl ättika
1 dl strösocker
1 ½ dl vatten
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
½ fänkål med dill
½ silverlök
½ Citron endast skalet
½ tsk lakritspulver
2 hela anis
Gör så här:
Koka upp lagen på ättika, socker och vatten, dra av från plattan och låt svalna helt.
Skiva lök och fänkål tunt, gärna med mandolin.
Skär sneda snitt på sillen.
Varva fänkål, citronskal, sill, lök och lakritspulver i en ren glasburk.
Ta gärna med dillen från fänkålen, häll på lagen.
Ställ in i kylen ett par timmar men helst över natten.
Ingredienser:
1 förpackning Abba Sill på 5 minuter i bit eller filé
2 dl crème fraiche
3 msk Dijonsenap
1 msk honung
2 msk hackad dill
Ev. lite salt och peppar efter smak
Gör så här:
Häll av lagen från sillen i en skål.
Blanda krämen på dijonsenap, crème fraiche, lite honung och hackad dill.
Blanda ner sillen och slå upp på burk.