Antal: 12 ägghalvor
Ingredienser:
Ca 6-8 st ägg
6 dl vatten
2 ¼ dl strösocker
1 rågad tsk salt
1 ¼ dl ättika
2 st rödbetor
Garnering:
1:a:
Gör så här:
Koka upp lagen på vatten, socker, salt och ättika.
Skala och riv rödbetorna på det grövsta, häll ner rödbeta i lagen och låt svalna helt.
Koka äggen ca 6 minuter, kyl ner i vatten och skala.
Lägg äggen i en bunke eller glasburk och sila över den kalla lagen.
Ställ i kylen över natten.
Dela äggen och garnera med de godsaker du föredrar!
Ägget blir otroligt gott ihop med lite hackad äpple.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Ingredienser:
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 ½ dl gräddfil
2 msk majonnäs
½ tsk dijonsenap
½-1 dl riven västerbottenost
1 nypa salt
Svartpeppar
Hackad persilja
Gör så här:
Blanda gräddfil, majonnäs och dijonsenap i en bunke, smaka av med salt och peppar.
Klipp i persilja och skär sneda snitt på sillen, blanda ner detta i bunken och rör om.
Tillsätt osten, smaka av hur mycket du vill ha.
Ställ i kylen ett par timmar eller över natten.
Piffa med lite extra ost och persilja innan servering.
Ingredienser:
1 paket 5-min sill
1 rödlök
1/2 msk vitpeppar
1 msk kryddpeppar
1/2 msk svartpeppar
1 nypa citronzest
1 nypa smulat lagerblad
1/2 dl hackad dill
Gör så här:
Sila av lagen från sillen och spara i en skål.
Skär sillen i bitar (om du använder hela filéer).
Mortla kryddorna grovkrossat och finhacka löken.
Varva sillen i en burk med lök, kryddor, citronzest, smulat lagerblad och dill.
Häll lagen över sillen (ca 1dl, så att det täcker sillen i burken).
Ingredienser:
1 ask 5-minuters sill 210g avrunnen. Ca 3 sillfiléer
1 dl Smetana eller cremé fraiche
2-3 msk majonnäs Hellmans
½ citron juice och rivet skal
½ finhackad rödlök
1 liten burk stenbitsrom ca 80g (spara lite till garnering)
Svartpeppar
Färsk dill
Gör så här:
Blanda smetana, majonnäs och citronskal och juice i en bunke.
Skala och finhacka rödlök, skär sneda snitt på sillen.
Tillsätt sill och rödlök, smaka av med svartpeppar och klippt dill.
Rör till sist i stenbitsrom och blanda försiktigt, häll ner i en glasburk med lock.
Ställ i kylen en stund eller över natten så smakerna får tid att gotta ihop sig.
Piffa med lite rom, hackad rödlök och dill innan servering.