Mängd: 2 dl
Ingredienser:
1/4 vattenmelon, ca 300 g
1 granatäpple
2 dl (100 g) hallon
Isbitar
Gör så här:
Gröp ur melonköttet och granatäpplekärnorna.
Pressa till juice tillsammans med hallonen och servera med is.
Garnera gärna med granatäpplekärnor.
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna.
Lägg stång och frön i det varma teet och låt kallna.
Smaksätt med honung och citronsaft.
Dela melonen i klyftor och skär bort skalet.
Dela jordgubbarna om de är stora.
Lägg ner melon, jordgubbar och is i teet och servera.
Blanda eventuellt i rom innan servering.
Antal: 2 stycken
Ingredienser:
0.5 liten galiamelon, eller honungsmelon
1 dl färska eller frysta hallon
1 msk strösocker
3 dl mild yoghurt, ev vaniljyoghurt
Gör så här:
Dela melonen, ta bort kärnorna, skär ur fruktköttet och dela det i bitar.
Mixa samtliga ingredienser i en matberedare eller mixer.
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
200 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
½ burk lemon curd, Robertson´s
1 nätmelon
1 liter jordgubbar
Ev mynta till garnering
Gör så här:
Vispa philadelphia, grädde och vaniljsocker fluffigt.
Rör ner lemon curden.
Dela och kärna ur melonen.
Skär bort skalet med en kniv och skär melonen i bitar.
Ansa och dela jordgubbarna.
Varva melon och jordgubbar i serveringsskålar eller glas och toppa med lemon curdvispet.
Garnera ev med myntablad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1/4 vattenmelon
1 romansallad
1 endivesallad
150 g fetaost
2 silverlökar eller gula lökar
Olja till grillning
Salt
Svartpeppar, mald
2 dl svarta oliver
1 dl picklad jalapeño
1 kruka oregano eller basilika
4 msk olivolja
Ev. 1-2 msk balsamvinäger
Gör så här:
Skär vattenmelonen i kuber.
Ansa och dela upp bladen på salladen, lägg salladsbladen i en stor skål eller på ett stort fat.
Skär fetaosten i tärningar.
Lägg i vattenmelonbitarna i skålen och strö över fetaosten.
Skala och skär löken i tjocka skivor.
Pensla skivorna med olivolja och grilla skivorna på grillen eller i grillpanna tills de fått fin färg.
Salta och peppra.
Lägg löken på salladen och strö över oliverna, jalapeño och garnera med oregano.
Ringla över olivolja och ev. balsamvinäger.
Söt, fräsch melon och lite salt fetaost är en fin smakkombination.
Den här salladen är läcker att äta som den är eller som tillbehör grillat nötkött, fläskkött eller kyckling.