Mängd: 3 dl
Ingredienser:
2 dl konserverade persikor i fruktspad
1 dl sojamjölk
3 msk solrosfrön
Isbitar
Gör så här:
Lägg persikorna och fruktspadet i en mixer tillsammans med sojamjölk och solrosfrön och mixa i ca 20 sekunder till en jämn smoothie.
Tillsätt några isbitar och mixa igen i ca 10 sekunder.
Garnera med persikoskivor och servera.
Mängd: 4 dl
Ingredienser:
1 mogen mango
2 dl tranbärsjuice
1½ dl persikoyoghurt
Isbitar
Gör så här:
Hacka mangon grovt och lägg i en mixer tillsammans med tranbärsjuice och yoghurt.
Mixa tills allt är väl blandat och häll upp i glas.
Lägg i några isbitar och dekorera gärna med färska tranbär.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 ananas
2 päron
2 äpplen
4 jordgubbar
1 persika
3 msk flytande honung
Topping:
1 dl jordnötter
½ dl pekannötter
Tillbehör:
Glass
Gör så här:
Skala och skiva ananasen.
Dela päronen, äpplena och jordgubbarna på mitten.
Skiva persikan.
Pensla snittytorna med honung och lägg på grillen.
Grilla tills frukten får fin, grillad yta.
Rosta nötterna lätt i en stekpanna.
Lägg upp den grillade frukten och de grillade jordgubbarna på tallrikar.
Strö över de rostade nötterna.
Servering:
Servera de grillade frukterna med glass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 persikor
2 msk balsamico
Kokosgrädde:
1 dl vispgrädde
½ dl riven kokos
Till servering:
4 kvistar mynta
Gör så här:
Halvera persikorna och ta ut kärnorna.
Pensla på balsamico.
Låt ligga långt ut på grillen.
Vänd när snittytan har fått färg.
Vispa grädden.
Blanda med riven kokos.
Servera periskor med kokosgrädde och garnera med mynta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl socker
2 dl vatten
1 lime
1 röd chili
2 bananer
2 mogna persikor
Gör så här:
Koka sockerlag med sockret och vattnet.
Låt svalna.
Riv skalet av limen och pressa ut juicen.
Blanda sedan ner det i sockerlagen.
Finhacka chilifrukten och blanda i.
Dela bananen på längden med skalet kvar och grilla ca 2-3 minuter med snittytan nedåt på direkt värme.
Dela persikan och ta ut kärnan.
Grilla även den med snittytan nedåt på direkt värme.
Flytta sedan till indirekt värme och pensla med lime- & chiliglazen och servera gärna med vanilj- eller kokosglass.