Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 20 minuter
Ingredienser:
500 g kycklingfilé
½ tsk svartpeppar
1 kruka basilika
3 dl crème fraiche
½ citron, finrivet skal
1 vitlöksklyfta
½ granatäpple
Svartpeppar
Ugnsrostad potatis eller tagliatelle
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Skär varje kycklingfilé i tre avlånga bitar.
Lägg i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
Finhacka basilikan och rör ihop med crème fraiche, citron och vitlök.
Häll såsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
Strö över granatäppelkärnor och ev mer basilikablad.
Dra ett varv med pepparkvarnen.
Servera med ugnsrostad potatis eller tagliatelle.
Antal: 1 glas
Ingredienser:
1 granatäpple, kärnorna
1 klase röda vindruvor, kärnfria
2 stjälkar bladselleri
½ gurka
2 rödbeter
Gör så här:
Skölj ingredienserna.
Pilla ut alla kärnor ur granatäpplet.
Skär bort toppen och botten på rödbetorna.
Skär de strörre ingredienserna i mindre bitar och kör allt i juicepress.
Häll upp i glas och servera med några granatäpplekärnor.
Antal: 4 portioner (4 stora glas)
Ingredienser:
8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)
8 msk chiafrön
2 dl frysta blåbär, tinade
2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade
Tillbehör:
Färska bär
Nötter
Gör så här:
Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund, gärna över natten.
Har du bråttom - ta mer frön.
Dela puddingen i tre delar.
Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.
Fördela den omixade delen i botten på glasen.
Fyll på med granatäpplemixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.
Till servering:
Garnera med färska bär och nötter.