Antal: 1 kaka
Ugn: 175 grader, 35-40 minuter
Ingredienser:
125 g smör, smält
2 ägg
2 dl strösocker
0,5 dl ospädd apelsinjuice
2,5 dl dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 75 g mörk blockchoklad, grovhackad
0,5 dl hasselnötter, grovhackad
Glasering:
ca 100 g blockchoklad, smält
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smöra och brödströ en liten kakform.
Vispa ägg och socker vitt.
Rör ner smöret och därefter de blandade torra ingredienserna.
Slå smeten i formen och grädda mitt i ugnen 35 – 40 minuter.
Vänd upp kakan och låt den svalna.
Glasera ovansidan med smält choklad.
Ingredienser:
4 apelsiner
1 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
2 apelsinskal rivet
2 finhackade röda chilifrukter
Gör så här:
Blanda alla ingredieser till marinaden.
Lägg köttet i dubbla plastpåsar som skall marineras och lägg därefter i marinaden och låt marinera minst 30 minuter.
Passar bland annat till griskött.
Ugn: 200 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
100 g mjölkfritt smör
1,5 dl socker
0,5 dl lönnsirap eller ljus sirap
1 tsk vaniljpulver
3–4 söta apelsiner
1 lime
200 g smördeg (POP Bakery, gluten- och mjölkfri)
färsk rosmarin
Gör så här:
Skala apelsinerna och limen och ta bort så mycket av det vita som möjligt.
Skär dem i skivor. T
a bort kärnorna.
(Du kan ha med skalen, tänk då på att tvätta noggrant, det kan bli lite beskt om skalen följer med.)
Ta fram en ugnssäker stekpanna, cirka 24 cm i diameter, till exempel en gjutjärnspanna, utan trä eller plastdetaljer.
Har du ingen så kan du börja med att använda en vanlig stekpanna och innan tarten ska in i ugnen byter du till en ugnsform.
Smält smöret på låg värme i stekpannan, rör ner socker, sirap och vaniljpulvret.
Låt smälta ihop på fortsätt låg värme.
Sätt ugnen på 200 grader.
När sockret börjar se gyllene och karamelliserat ut, ta av pannan.
Om du ska använda en ugnsform och har en löstagbar botten så klä utsidan av formen med folie så att det inte rinner ut klet i ugnen.
Lägg ut apelsin och limeskivorna omlott i hela pannan, eller häll sockersmeten i ugnsformen och lägg sen apelsinskivorna.
Skär en rundel av smördegen, lite större än stekpannan, och placera som ett lock över apelsinerna.
Det gör inget om kanterna är ojämna.
Tillaga i mitten av ugnen i 20–25 minuter.
Ta ut tarten och låt svalna innan du vänder den upp och ner.
Lägg ner den i pannan igen eller upp på en tallrik.
Strössla på rosmarinen.
Servera ljummen med valfri vispad grädde eller vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 12 minuter
Ingredienser:
4 portionsbitar (á 140 g) laxfilé
4 portioner ris
½ tsk salt
1 apelsin, rivet skal
½ dl ströbröd
Peppar
3 tomater
1 ask (20 g) färsk gräslök
2 msk sweet chilisås
2 dl créme fraiche
1 romansallad
Gör så här:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Lägg laxen i en ugnssäker form.
Krydda med salt och riv över apelsinskal.
Strö på ströbröd och krydda med peppar.
Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
Skär tomaterna i bitar, hacka eller klipp gräslöken och lägg det i små skålar.
Blanda sweet chilisås med créme fraiche, krydda med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Servera laxen med ris och tillbehör.
Ingredienser:
1 pkt 5-minuterssill
1 st apelsin
1 st rödlök
4 msk salladslök, skivad 420 gr
10 st kryddpepparkorn, grovt krossade
4 st nejlikor, krossade
Apelsinskal, rivet eller strimlat
Gör så här: