Antal: 4 glas
Ingredienser:
1 mogen banan
3 dl starkt, kallt kaffe
3 dl kall mjölk
1 msk Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
1/2 dl grädde
Gör så här:
Mosa bananen i litet av mjölken.
Tillsätt resten av mjölken, florsockret och kaffet och vispa med elvisp tills det är ett pösigt skum.
Häll upp i glas.
Vispa grädden och vaniljsockret fast och lägg en klick i varje glas.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 banan, fryst
125 g fryst mango
0,5 dl frysta ärtor
0,5 dl fryst bladspenat (hackad går bra)
0,5 dl vaniljkvarg
1 krm vaniljpulver
1 tsk honung
Gör så här:
Mixa samtliga ingredienser till en sorbetliknande massa med stavmixer eller blender.
Är sorbeten lite för mjuk kan du låta den stå i frysen några minuter.
Lägg upp i en skål och toppa med granola eller någon annan favorittopping.
Antal: 10 stycken små
Ingredienser:
1 mosad banan
2 ägg
kardemumma, kanel, vaniljpulver, kakao eller riven kokos
Gör så här:
Vispa ihop den mosade bananen med äggen till en slät smet.
Klicka ut i en plättlagg eller stekpanna och stek gyllenbruna.
Servera tillsammans med bär, halvtinade eller färska när det finns.
Eventuellt lite turkisk yoghurt eller kanske rent av lite jordnötssmör.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 msk russin
1,5 dl strösocker
75 g smör
4 bananer, i halvor
1 dl rom
vaniljglass
Gör så här:
Blötlägg russinen i rom 8 timmar eller över natten.
Smält sockret i en stekpanna och låt det bli gyllenbrunt.
Tillsätt smöret och rör.
Stek bananen i karamellsmöret 1 minut, ös bananen hela tiden.
Tillsätt rom och russin och koka snabbt ihop till en sås.
Lägg upp på tallrikar och servera med vaniljglass.
Ingredienser:
3 bananer
3 äpplen
3 apelsiner
150 g fikon
225 g socker
2,5 dl vatten
3/4 dl vitt vin
Gör så här:
Frukten skalas och skäres i bitar, fikonen skäras sönder.
Av socker och vatten kokas en klar lag, som får kallna, avsmakas med vin och hälles över frukten.
Vinet kan mycket väl uteslutas.