Ingredienser:
1 kg kiwi
2½ dl vatten
1 kg syltsocker
Gör så här:
Skala kiwin och skär den i små bitar eller kör den i mixer.
Blanda kiwihacket, vattnet och syltsockret i en rostfri gryta och koka i 5 minuter.
Tag grytan från plattan.
Skumma av.
Låt stå i 15 minuter, häll därefter upp på rena, väl rengjorda burkar och förvara dem svalt.
Antal: 6-8 glasspinnar
Ingredienser:
1 dl vatten
½ dl Glykossirap
1 dl Strösocker
1 tsk korianderfrön, stötta
1 nypa flingsalt
6 st kiwi
1 dl färska jordgubbar
Gör så här:
Blanda vatten, sirap och socker i en kastrull.
Låt koka tills sockret har löst sig.
Tillsätt stötta korianderfrön och salt och låt småkoka i 2 minuter.
Låt svalna.
Skala och mixa kiwin till en puré med mixerstav, tillsätt sockerlagen.
Dela jordgubbarna i bitar och lägg i glassformar.
Häll på kiwismeten och ställ in i frysen, minst 3 timmar.
Mängd: 2½ dl
Ingredienser:
1/4 cantalupemelon
2 dl färska eller djupfrysta björnbär, 100 g
2 kiwi
Isbitar
Gör så här:
Pressa melonköttet, björnbären och kiwifrukterna till juice.
Häll juicen i en mixer och mixa tillsammans med några isbitar.
Häll upp i ett glas och garnera med några björnbär.
Mängd: 1½ dl
Ingredienser:
2½ kiwi
125 g gurka
1 msk granatäppelkärnor
1 limeskiva till garnering
Gör så här:
Pressa kiwi och gurka till en C-vitamindrink.
Rör gärna i 1 msk granatäppelkärnor och garnera med en limeskiva.
Ingredienser:
1 kg kiwifrukt, 850 g fruktkött
1 apelsin
1 citron
1 kg strösocker
Ev. 2 cl apelsinlikör
2 dl fruktpektin
Gör så här:
Skala kiwifrukterna tunt och skär i bitar.
Borsta och pressa apelsin och citron och blanda kiwi, citrussaft och socker i en skål.
Ställ kallt att safta sig ca 10 timmar.
Häll upp i syltgrytan och koka fruktmassan livligt 2 minuter.
Tag kastrullen från värmen, blanda ner ev. apelsinlikör och pektin.
Skumma och rör marmeladen 5 minuter.
Fyll marmeladen i varma väl rengjorda burkar, tillslut genast.