Ingredienser:
2 förp sill (minutsill)
1 granatäpple
2-3 bitar pomerans
50 g purjolök
1 kruka dill
2-3 lagerblad
1 chilifrukt (liten)
3 msk akvavit
10-15 svartpepparkorn
Gör så här:
Ta upp sillen ur sin färdiga 1-2-3 lag, spara lagen.
Skär den i små bitar om ca 1-2 cm.
Tvätta och strimla purjolöken.
Finhacka chili.
Hacka ner pomerans något.
Dela granatäpplet och pressa ut kärnor och saft.
(Man kan också dela granatäpplet i 4 delar och slå ut kärnorna med en träslev).
Blanda alla ingredienser i en skål och lägg i lagerblad och häll på akvavit.
Häll på den sparade 1-2-3 lagen.
Lägg upp i lämplig burk, förvara i kyl.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner kokt couscous (eller bulgur)
70 g rucolasallad
150 g fetaost
1 liten rödlök
1 paprika, gul eller röd
1 liten burk majs (160 g)
1 granatäpple, kärnorna
salt, peppar
olja, balsamvinäger
Gör så här:
Fördela rucolasallad på ett fat.
Skär rödlöken i tunna skivor.
Tärna paprikan.
Låt majsen rinna av.
Blanda samman couscous och grönsaker.
Krydda med salt och peppar.
Häll couscousblandningen över rucolasalladen.
Strö smulad fetaost över.
Toppa med granatäpplekärnorna.
Servera med olja och balsamvinäger.
Antal: 4 portioner (4 stora glas)
Ingredienser:
8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)
8 msk chiafrön
2 dl frysta blåbär, tinade
2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade
Tillbehör:
Färska bär
Nötter
Gör så här:
Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund, gärna över natten.
Har du bråttom - ta mer frön.
Dela puddingen i tre delar.
Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.
Fördela den omixade delen i botten på glasen.
Fyll på med granatäpplemixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.
Till servering:
Garnera med färska bär och nötter.
Antal: 4 portioner
Ingredienser: